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                    煮小米粥時,應該開水下米還是冷水下米?

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                    煮小米粥時,應該開水下米還是冷水下米?

                    發布日期:2017-06-20 作者: 點擊:

                      很多人在夏天時喜歡喝小米粥,其實在夏天的時候喝一碗小米粥清腸消食是非常不錯的,不過有很多人都不知道怎么煮小米粥,不知道是要等水開了之后再放小米,還是要在剛開始的時候就把小米放下去。下面就給大家來簡單的介紹一下煮小米粥時,小米到底要什么時候才可以放。
                      小米的味道比較美味,經常喝小米粥可以養胃,小米粥里面富含豐富的維生素b,還有維生素a以及維生素k等多種維生素,還含有鈣,鐵,鋅等微量元素,可以說小米里面的營養是非常豐富得多,喝小米粥能夠起到養胃,還可以起到美容養顏以及調理腸胃的功能,但是一定要喝對了,不然有可能就沒有這些效果了。
                      小米粥應該怎么做呢?
                      小米如果能在冷水的時候就放進鍋里,可以在很大程度上保證小米的營養,這樣吃特別健康。這是因為開水比較滾燙,小米再放進開水里,里面之后就有可能會瞬間外表被封住,不利于小米內部營養的燉煮出來。涼水下鍋之后,小米能夠隨著涼水慢慢變熱,里面的營養也可以慢慢的釋放出來,這樣熬出來的粥才能夠更健康之外,涼水煮米,這就是基本的常識了,因為這樣煮出來的米就會比較細嫩,而且比較的軟。
                      這就好比蒸魚,如果要蒸魚,就一定要放熱水。原理也是一樣的,因為瞬間的熱氣才能夠把魚皮鎖住,這樣就可以保留魚肉里面的水分,吃的時候就會更加的鮮美。有很多喜歡吃蒸魚的人和也親自試驗一下,看是不是熱水蒸魚其實更好。
                      小米煮粥的方法有很多種,小米可以和蓮子,紅棗還有綠豆一起煮粥,這樣煮出來的粥非常美味。除了這些之外,小米還可以和大米,黑米等各種雜糧一起喝。煲粥的時間長短不定,但是如果是選高壓鍋,那么15分鐘就可以出鍋了。如果是用砂鍋來熬粥,大概一個小時左右就可以了。
                      小米營養豐富,《本草綱目》里面有文字記載,認為小米具有很多功能。但是煮小米粥,一定要在冷水時把小米放下去,不要在開水時把小米放下去。

                    本文網址:http://www.cyjxc.com/news/388.html

                    關鍵詞:龍山小米,章丘小米,山東章丘特產

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